Spice of Thailand


Den här helgen i Göteborg har gått i matens tecken... Så mycket gott vi har hunnit äta och avrundade ikväll med en tidig middag innan Menge skulle åka hem till Stockholm igen ♥ Min förätt (Yam Nua) bestod av en sötsyrlig biffsallad tillsammans med koriander, färsk thaichili, lime, vitlök, tomat och mynta och den var lovely. Jag blev inspirerad att börja laga riktigt genuin thaimat hemma i höst, det är ju så vansinnigt gott.
Menge körde på ett "hot plate" till förrätt med tigerräkor, persiljesmör, charlottenlök, vitlök och färsk chili (rätten heter Goong op Noij), också rktigt goda smaker.

Till huvudrätt tog jag Gai Hor Bai Toey som är marinerad kycklingfilé tillagad i pandanusblad, jag fattade först inte att man skulle veckla ut kycklingbitarna ur bladen innan man doppade i de smakrika såserna men fick snabbt en tydlig instruktion från den mycket trevliga personalen. De har nog varit med om nybörjare på den fronten förr gissar jag :-)

Och så en härlig efterrätt, förstås!!! Vi testade bland annat en bubbie, jag har sett sådana i vissa matbutiker men aldrig testat innan. Det är en krämig glass som är omsluten av ett lager sött rismjöl (finns i olika smaker, enligt servitrisen ska den med smak av grönt thé vara allra bäst men den fanns inte på menyn). Jag provade med mangoglass och den var god men slog inte den andra efterrätten. Italiensk chokladglass och hallonsorbet är ju alltid ett säkert kort :-)

Godkväll ♥
Tredje dagen i Göteborg är snart till ända, i morgon börjar vardagen igen. Vi har haft det jättehärligt, jag och Menge. Ska jag summera helgen med tre ord får det bli mat, familj och mys. Viktigast har förstås varit att få träffa mamma ett par dagar i sträck. Vad jag anser om hanteringen av hennes "ärende" (läs; liv) kan jag skriva om i ett eget inlägg framöver men ikväll räcker inte energin till...
 
På grund av de kraftiga skyfallen idag med tillhörande översvämningar runt om i landet så blev Menges tåg försenat med flera timmar. Så han lär inte vara hemma i Stockholm förrän sent inatt efter att ha fått byta till buss och nytt tåg längs med vägen. Segt. Själv känner jag mig oroväckande pigg efter att ha sovit någon timme tidigare ikväll. Dessutom är jag lite hungrig nu men orkar inte släpa mig ner till receptionen på hotellet för att köpa någon nödproviant. Så vi får se vad som händer, kanske ligger jag vaken halva natten och längtar efter morgondagens härliga hotellfrukost ;-)
 
Hoppas att du har haft en härlig helg, kramar!!!

På väg till Eskilstuna Zoo

Härliga fredag, lyx med långledighet tillsammans med familjen! Perfekt också nu när mamma är uppe. Just nu sitter vi i bilen, lyssnar på Irmas favorit Eric Saade/Popular och styr kosan mot Eskilstuna där vi skall besöka Parken Zoo. Jag älskar att besöka djurparker med familjen, supermysigt när tjejerna blir uppspelta av alla djur och upplevelser! I sommar måste vi testa Furuviksparken utanför Gävle där vi inte har varit ännu men i övrigt tror jag att vi har besökt de flesta större parker i mellersta och västra Sverige under årens lopp.

Igår var vi hemma hela dagen och fixade i trädgården, det är en hel del som skall göras men nu börjar vi komma i fas och det känns otroligt skönt. Det har varit lite stressande för vi är ju inte vana vid att ha en stor trädgård att ta hand om men vi lär oss efter hand :-) Men herregud, vad dyrt det är med trädgårdsmaterial!!! Vi åkte till K-rauta igår för att köpa bl.a gödsel till gräsmattan. Kan ni gissa vad två säckar (15 kilos) kostade? 1200 kronor!!! Det är ju helt sjukt... Trodde inte mina öron när vi skulle betala för några olika säckar och expediten sade att det blev 2400 kronor!

I onsdags kväll var jag på bloggdejt och träffade supertrevliga Therese (Sailors Wife) på Storstad! Hennes blogg har jag följt länge så det var ju på tiden att vi träffades IRL :-) Vi åt gott, drack gott och pratade om det mesta, tack för en jättetrevlig kväll och jag hoppas på en repris snart!

Hoppas att ni får en riktigt härlig fredag och TACK för era kommentarer här inne trots att jag inte är en så flitig bloggerska just nu ♥

Kraaaaam

 

Vissa platser...

Älskade Rågårdsvik, tack för några rofyllda och mysiga dagar och på återseende till sommaren! Vissa ställen har verkligen förmågan att få alla årstider att upplevas som magiska och denna plats är enligt mig en sådan...
...och att se tjejerna njuta av friskluft och små äventyr på stranden gör mig alldeles varm i hjärtat,
mina älskade tjejer som upptäcker och lär känna mitt älskade Västkusten, det är lycka det :-)
Jag längtar redan till sommaren men först ser jag fram emot att möta våren här i Stockholm och sedan även få upptäcka senvåren i Berlin om dryga sex veckor. Idag var det (till skillnad från igår, hua vilket väder det var då...) verkligen vår i luften, kände ni det? Underbart!!!

Den här stunden på kvällen, då jag sitter med datorn i knäet och Jimmy halvligger i sin del av soffan och kollar på Premier League är viktig för mig. Samtidigt som vi fokuserar på TV/dator pratar vi jobb, vad som har hänt under dagen, och vad barnen har gjort på sina förskolor men det har vi oftast pratat om tidigare under kvällen. Då känner jag samhörighet i all sin enkelhet med min man och att det är värdefull tid för återhämtning, avkoppling och rekreation som det så fint heter. Dock är maken ofta pratsugen precis när jag vill skriva kvällens inlägg vilket kan göra mig lite frustrerad men vad gör man inte för kärleken???

Efter kvällens middag (spaghetti med köttfärssås som jag tillagade redan i tidigt i morse, otroligt skönt att komma hem och ha middagen så gott som klar i kylskåpet) åkte jag till Vallentuna Centrum och handlade upp mig på blomkål, fiberhusk, ägg, avocado, nötter och frön m.m. Och mörk choklad, ni vet de där minibitarna från Marabou Premium som är inslagna i papper och säljs i kartonger, lite gott vill jag allt ha även om jag tänkt prova på LCHF en period med start imorgon. Ja, jag har mjukstartat lite de sista veckorna och framför allt valt bort kolhydraterna till lunchen. Det är ju väldigt många som är lyriska, besatta, överlyckliga, till och med höga av denna diet så då tänker jag att jag måste prova! Ge den en chans, se om jag kan sänka mitt relativt höga kolesterol (även om det känns så bakvänt att sänka det onda kolesterolet med massa fett...), bli av obalanser i kroppen som jag haft under många år och kanske kan jag bli piggare OCH gå ner 2-3 kilo på köpet... Men jag kommer inte att vara "bokstavstroende", det vill jag inte. Mjölk i mitt thé, två rutor mörk choklad till kvällen, Finn Crisp som frukost/mellis ibland, någon halstablett då och då samt ett glas vin till helgen kommer jag att välja och det passar mig har jag kommit fram till. Jag tycker att detta skall bli riktigt spännande hur som helst, att se om LCHF kan vara något för mig.

Hoppas att du har haft en skön onsdag, får sova sött och får en härlig morgondag! Kramar ♥